Le vrai pouvoir, c’est ton chaudron

Le prix du beurre te donne le tournis?

Les circulaires te promettent des miracles qui s’évaporent plus vite qu’un “spécial 48 h”? Respire. En 2025, la meilleure arme anti-inflation du Québec, c’est pas une carte de points — c’est un sac de légumineuses sèches à 2,79 $ qui dort dans ton armoire et te nourrit comme un champion. Pendant que tout augmente, ton chaudron devient ton bouclier économique : un outil simple, accessible, et 100 % québécois pour reprendre le contrôle de ton budget alimentaire. Parce qu’entre deux fausses aubaines, il existe encore une vraie solution : cuisiner maison avec gros bon sens. Chez FRUGAlo™, on ne vend pas du rêve, on cuisine du réel : des prix vérifiés dans les circulaires (Maxi, Super C, Metro, IGA), des ingrédients de base qu’on trouve partout, et des repas qui tiennent au corps sans vider le portefeuille. 

Objectif : 10 repas complets, 100 % maison, à 3 $ ou moins pour quatre personnes — sans coupons, sans poudre magique, sans compromis sur le goût. Juste du chaudron, du gros bon sens, et un plan solide pour battre l’épicerie à son propre jeu.

 Bienvenue dans la Formule FRUGAlo™, où chaque repas à 3 $ devient un acte d’indépendance.

⇾ Ces recettes font partie de la philosophie du “vivre mieux avec moins”. Pour comprendre la vision complète derrière nos repas économiques, lis  Le Manifeste FRUGALO™ — la frugalité moderne au Québec : une boussole pour vivre mieux, plus lentement, plus vrai.

Les vrais prix Frugalo™ — semaine du 6 au 12 novembre 2025 (QC vérifié)

Note Frugalo: légumineuses, riz, pâtes restent les valeurs sûres du panier — abordables même hors spécial. Les lentilles Clic 907 g à 2,79 $ régulier chez Maxi sont notre repère anti-inflation de base.

Légumineuses sèches: le bouclier anti-inflation des Québécois

Un sac de lentilles Clic 907 g à 2,79 $ équivaut à environ 7 boîtes 540 ml de lentilles du commerce à ~0,40 $ l’équivalent d'une boîte”. C’est une banque alimentaire dans ton garde-manger.

Cuisson

• Lentilles brunes/vertes: rincer; cuire 20–25 min dans 3× leur volume d’eau (aucun trempage). Saler à la fin.
• Pois chiches: rincer; tremper 8–12 h; cuire 60–75 min.
  Astuce énergie: porter 10 min à ébullition, éteindre, couvrir 2 h, puis finir la cuisson 15–20 min.

Congélation intelligente

Cuis le sac complet, portionne 1 tasse (250 ml) (≈ une “boîte” 540 ml égouttée), congèle jusqu’à 3 mois.

Le liquide de cuisson = bouillon maison gratuit.

Plus d’idées testées: Les meilleures recettes de lentilles – Frugalo™
Pour bâtir ton garde-manger: Guide du Stockpile Frugal 2025
Les vraies aubaines de la semaine: Duel des circulaires (6–12 nov 2025)

Recettes Frugalo™ — Repas à 3 $

1. Soupe-repas lentilles & carottes avec riz

Ingrédients

• 1 c. à s (15 ml) d’huile
• 1 oignon moyen haché fin (120 g)
• 2 gousses d’ailhachées (8 g)
• 3 carottesen dés 1 cm (250 g)
• 1 tasse (200 g) lentilles brunes sèches (Clic)
• ¼ tasse (50 g) de riz long grain non cuit
• 6 tasses (1,5 L) de bouillon ou eau + 1 cube
• ½ c. à thé (2 ml) de thym séché; sel, poivre

Préparation

1. Suer oignon + ail 3 min dans l’huile.
2. Ajouter carottes, lentilles, riz cru, bouillon, thym.
3. Mijoter 30 min jusqu’à ce que lentilles et riz soient tendres.
4. Rectifier sel/poivre.

Filler pro 

• Ajouter1 patate (150 g) en dés 1 cm pour épaissir façon ragoût.

Astuce pro 

• un trait de vinaigre de cidre à la fin réveille le bouillon (et permet de réduire le sel).

⇾ Découvre d’autres soupes à petit prix dans 5 soupers d’automne à moins de 5 $ pour nourrir 4 personnes.

 🡒Tu veux encore plus d’idées économiques? Découvre comment les légumineuses sèches peuvent remplacer la viande à petit prix dans Le bouclier anti-inflation des Québécois – 7 boîtes pour 3 $

2. Riz frit végé « de restes » avec sauce maison délicieuse 

Ingrédients

• 2 tasses (500 g) riz cuit froid
• 2 œufs
• 1 oignon haché fin (100–120 g)
• 1 tasse (150 g) légumes surgelés (dés de carottes, pois, maïs)
• 1 c. à s (15 ml) huile

Sauce “wok” Frugalo

• 2 c. à s (30 ml) sauce soya
• 1 c. à s (15 ml) ketchup
• 1 c. à c (5 ml) vinaigre blanc
• ½ c. à c (2 ml) sucre
• 1 pincée poudre d’ail
• Option goût resto: ½ c. à c de moutarde sèche ou quelques gouttes d’huile de sésame

Préparation

1. Poêler l’oignon 2 min; ajouter les œufs et les brouiller 1 min.
2. Ajouter riz + légumes; sauter 6–8 min (feu moyen-élevé).
3. Verser la sauce; brasser 1 min de plus.

Filler pro

• 1 tasse chou râpé fin en fin de cuisson → volume + fibres à coût quasi nul

Astuce pro

• étale le riz la veille au frigo (ou 15 min au congélo) pour éviter qu’il colle

🡒  Pour varier ton riz de semaine, va voir Les 5 meilleures recettes de ramen au monde (version FRUGAlo Ultime).

3. Pâtes à la tomate et à l’avoine 

Ingrédients

• 450 g de pâtes Irrésistibles (½ sac de 900 g à 1,69 $)
• 1 boîte tomates en dés 796 ml
• 1 oignon haché fin (120 g)
• 2 gousses d’ail hachées (8 g)
• 1 c. à s (15 ml) huile
• 1 c. à thé (5 ml) herbes italiennes
• ½ c. à thé (2 ml) sucre
• 2 c. à s (20 g) flocons d’avoine secs
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente, égoutter.
2. Sueur oignon + ail 3 min dans l’huile.
3. Ajouter tomates, herbes, sucre, avoine; mijoter 10 min (l’avoine lie et adoucit l’acidité).
4. Mélanger aux pâtes; reposer 2 min pour lier.

Filler pro

•  ½ tasse (100 g) lentilles cuites ou 1 carotte râpée dans la sauce → protéines + texture.

Astuce pro

•  une pincée de sucre suffit à balancer l’acidité des tomates; l’avoine donne un effet “parmesan” naturel.

🡒  D’autres recettes de pâtes frugales t’attendent ici: 5 recettes italiennes et siciliennes pour 4 personnes à 5 $ le repas.

4. Cari de pois chiches express

Ingrédients

• 2 tasses (330 g) pois chiches cuits (Cedar, promo 907 g à 2,99 $)
• 1 boîte tomates en dés 398 ml
• 1 oignon haché fin (120 g)
• 1 carotte en dés 1 cm (100 g)
• 1 c. à s (15 ml) huile
• 1 c. à s (8 g) poudre de cari
• Moutarde: soit 1 c. à thé (5 ml) préparée, soit ½ c. à c (2 ml) sèche
• Sel, poivre
• Riz cuit pour servir (facultatif si tu veux rester pile à 3 $)

Préparation

1. Sauter oignon + carotte + poudre de cari 2 min dans l’huile.
2. Ajouter tomates + moutarde + pois chiches; mijoter 12 min.
3. Servir tel quel ou sur un lit de riz.

Filler pro

• 1 patate en dés dans la sauce donne un effet ragoût et étire le plat.

Astuce pro

• un trait de lait évaporé ou de yogourt en fin de cuisson adoucit pour les enfants sans masquer les épices.

 🡒  Si tu veux pousser encore plus loin les repas ultra-économiques, découvre mes 7 meilleures recettes de pois chiches : un sac de 907 g te fait la semaine. 

5. Omelette paysanne aux patates 

Ingrédients

• 6 œufs
• 3 patates blanches (400 g, du sac 10 lb à 1,97 $ IGA) en dés 1 cm
• 1 oignon émincé fin (120 g)
• 2 c. à s (30 ml) huile
• 1 c. à thé (5 ml) moutarde préparée (ou ½ c. à c de sèche)
• Sel, poivre

Préparation

1. Poêler les dés de patates 10 min (huile, feu moyen), saler légèrement.
2. Ajouter l’oignon, 3 min supplémentaires.
3. Verser les œufs battus + moutarde; cuire 5 min à feu doux, couvercle.

Filler pro

• ½ tasse de riz cuit ou de légumes restants directement dans les œufs → frittata anti-gaspillage.

Astuce pro

• le couvercle les 2 dernières minutes fait “souffler” l’omelette sans fromage.

Ressources Frugalo à consulter ensuite

• Les vraies aubaines de la semaine: Duel des circulaires (6–12 nov 2025)
• Les meilleures recettes de lentilles au Québec: recettes-lentilles
• Recettes rapides de semaine: recettes-rapides
• Bâtir ton stockpile sans te ruiner: Guide du Stockpile Frugal 2025

6. Galettes de maïs croustillantes 

Ingrédients

• 1 tasse (120 g) de farine de maïs
• 1 œuf
• 1 tasse (250 ml) de lait 3 % (ou eau pour une version ultra économique)
• 1 tasse (150 g) de maïs en grains (frais, surgelé ou en conserve rincé)
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre
• ¼ c. à thé (1 ml) de paprika
• 1 c. à s. (15 ml) d’huile pour la cuisson
• (Optionnel) 2 c. à s. d’oignon vert ou de persil haché fin

Préparation

1. Dans un bol, fouetter l’œuf et le lait.
2. Ajouter la farine de maïs, le sel, le poivre et le paprika.
3. Incorporer le maïs et les herbes.
4. Chauffer la poêle avec un peu d’huile. Déposer ¼ tasse (60 ml) de pâte par galette.
5. Cuire 3 à 4 min par côté, jusqu’à doré franc et texture croustillante.

La super sauce FRUGALO pour galettes de maïs

Une sauce rapide, crémeuse et acidulée qui coûte moins de 0,30 $ la portion et transforme tes galettes en repas complet.

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de yogourt nature ou de mayo (ou moitié-moitié)
• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
• 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre blanc ou de citron
• ½ c. à thé (2 ml) de miel ou de sucre
• 1 pincée de paprika fumé (ou de cari doux)
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
2. Laisser reposer 10 minutes au frigo avant de servir (le goût se développe).

Version économique : remplacer le yogourt par ½ tasse de lait 3 % + 1 c. à s. de farine → fouetter, épaissir 2 minutes au micro-ondes = sauce minute maison.

Astuce FRUGALO

• Cette sauce marche aussi avec tes omelettes, tes légumes rôtis et même les restes de riz frit. Un seul bol → trois repas pimpés.

Filler pro

• Servir 2 galettes par personne avec un peu de salade de chou vinaigrée maison (chou émincé, vinaigre, sucre, huile, sel).

7. Gratin de patates & lentilles à la béchamel FRUGALO 

Ingrédients

• 4 patates blanches (600 g, sac 10 lb IGA), tranchées fines 3–4 mm
• ½ tasse (100 g) de lentilles brunes sèches Clic
• 1 oignon (120 g), émincé fin
• Sel, poivre

Béchamel FRUGALO

• 2 c. à s. (30 g) de margarine ou beurre
• 2 c. à s. (20 g) de farine
• 2 tasses (500 ml) de lait 3 % (8,33 $/4 L régulier)
• ½ c. à c. (2 ml) de moutarde Dijon
• ½ c. à c. (2 ml) de paprika
• Sel, poivre

Pré-cuisson des lentilles

• Rincer ½ tasse (100 g) de lentilles.
• Casserole: 1 ½ tasse (375 ml) d’eau froide, porter à ébullition.
• Baisser, mijoter 20–25 min, tendres mais pas en purée. Égoutter, saler légèrement.

Béchamel 

1. Casserole moyenne, feu moyen: fondre la matière grasse.
2. Ajouter la farine, fouetter 30 secondes (roux blond, odeur noisette).
3. Verser le lait froid graduellement en fouettant sans arrêt.
4. Cuire 5–7 minutes jusqu’à texture lisse qui nappe la cuillère.
5. Assaisonner: sel, poivre, Dijon + paprika.

Si la sauce épaissit trop: petit filet de lait pour détendre.

Préparation

1. Four 190 °C (375 °F). Plat 20 × 20 cm huilé.
2. Superposer: patates → lentilles → oignons → béchamel, terminer avec sauce.
3. Cuire 40–45 minutes jusqu’à patates tendres et dessus légèrement doré. Repos 10 minutes avant service.

Astuce pro

• Tranches de patates très régulières = cuisson homogène. Si coupe plus épaisse, prolonge de 5–8 minutes.
• Un fond de plat à 1 c. à s. d’eau empêche d’accrocher si ta béchamel est très épaisse.

Filler pro

• Mélange 2 c. à s. de chapelure + 1 c. à s. d’avoine et saupoudre sur le dessus → croûte dorée sans fromage.
• Une carotte râpée fine dans la sauce ajoute douceur et couleur à coût minimal.

🡒  Apprends à bâtir ton garde-manger de base avec le Guide du Stockpile FRUGALO 2025.

8. Grilled-cheese frugal + soupe minute 

Ingrédients

• 8 tranches de pain
• 4 tranches de fromage (≈ 80 g)
• 1 tomate (120 g), tranchée fin
• ½ oignon (60 g), émincé fin
• 2 c. à s. (30 g) de margarine

Préparation 

1. Monter 4 sandwichs: fromage + tomate + oignon.
2. Beurrer l’extérieur. Four 230 °C (450 °F), 8 minutes, tourner à mi-cuisson (ou poêle 3–4 min/côté).

Soupe minute 

• 1 L d’eau + 1 cube de bouillon + restes de légumes en dés 1 cm (≈ 200 g).
• Ébullition 8–10 minutes, sel/poivre.

Astuce pro

• Si tu poêles: compression douce avec spatule 10–15 s pour une croûte uniforme, sans écraser toute la mie.
• Tomate trop juteuse? Éponger les tranches pour garder le pain croustillant.

Filler pro

• Croûtons de pain rassis en dés dans la soupe en fin de cuisson → zéro gaspillage + satiété.
• Ajouter 2 c. à s. d’avoine dans la soupe: épaissit et cale mieux

9. Ragoût végane aux lentilles brunes

Ingrédients

• 1 tasse (200 g) lentilles brunes sèches Clic, rincées
• 3 patates (450 g), en cubes de 2 cm
• 3 carottes (250 g), en rondelles de 1 cm
• 1 oignon (120 g), haché fin
• 1 branche de céleri, hachée (optionnel mais très recommandé)
• 2 c. soupe (30 ml) huile
• 2 c. soupe (20 g) farine
• 1 c. soupe (15 ml) pâte de tomate (essentiel pour le punch et la couleur)
• 3 tasses (750 ml) de bouillon économique
• 2 c. soupe (30 ml) sauce soya
• 1 c. thé (5 ml) moutarde jaune ou Dijon
• ½ c. thé (2 ml) sucre brun
• ½ c. thé paprika fumé
• ½ c. thé thym séché
• ½ c. thé ail en poudre
• 1 feuille de laurier   
• Poivre noir
• Sel, au besoin

Préparation 

1. Sauter la base aromatique
   Chaudron, huile, feu moyen. Ajouter oignon, céleri, carottes. Cuire 6 minutes, légère coloration.
2. Ajouter les patates
   Ajouter les cubes de patates. Cuire 5 minutes pour commencer la dorure.
3. Ajouter farine et pâte de tomate
   Saupoudrer la farine, cuire 1 minute. Ajouter la pâte de tomate, cuire 1 minute de plus.
4. Tout ajouter
   Verser les lentilles rincées, le bouillon, la sauce soya, la moutarde, le sucre brun, paprika fumé, thym, ail en poudre, laurier, poivre, sel. Bien mélanger.
5. Mijotage
   Porter à ébullition. Réduire au minimum. Couvrir et mijoter 35 minutes, en remuant 3–4 fois.
6. Repos
   Retirer du feu. Repos 5 minutes pour épaissir naturellement.
7. Ajustements
   Goûter et ajuster le sel. Pour un goût plus profond, ajouter un trait de vinaigre balsamique ou de jus de citron.

Astuces  Pro

• Pour un goût encore plus riche: Ajouter ½ c. thé de café instantané dans la sauce avant mijotage. Ça renforce l’umami comme un ragoût de viande, sans se goûter.
• Pour des légumes encore plus tendres Après la cuisson, laisser reposer couvert 10 minutes au lieu de 5. La chaleur résiduelle termine la cuisson des patates et carottes.

Filler pro

• Pour un repas plus gros sans payer plus Servir sur 1 tasse (250 g) de riz Dollarama cuit.
• Pour ajouter couleur, douceur, et nutriments Une poignée de pois surgelés dans les 2 dernières minutes. Ils gardent leur couleur, et ajoutent du contraste.

10. Compote-repas pommes & avoine

Ingrédients

• 4 pommes (500 g), dés 1–2 cm
• ½ tasse (50 g) de flocons d’avoine
• 1 c. à s. (15 g) de sucre brun
• ½ c. à c. (2 ml) de cannelle
• 2 c. à s. (30 ml) d’eau

Préparation

1. Bol en verre: pommes + eau + sucre + cannelle.
2. Micro-ondes 8 minutes à puissance élevée, brasser à mi-temps.
3. Ajouter l’avoine, laisser reposer 5 minutes pour épaissir. Servir tiède.

Astuce pro

• Trop liquide? 1 c. à s. d’avoine de plus et repos 2 minutes.
• Trop épais? 1–2 c. à s. d’eau chaude et on remue.

Filler pro

• 1 banane écrasée à l’étape 3 → douceur naturelle, plus soutenant.
• 1 c. à s. de beurre d’arachide si tu veux un twist “croustade protéinée”

 → Envie d'autres recettes de desserts simples et économiques? Lire ici:  recettes-rapides

🡒  Et si tu veux un petit dessert rapide, économique et réconfortant pour compléter ton repas, découvre:  5 desserts-minute FRUGALO™ prêts en une minute

Ta petite révolution tranquille (et durable)

La frugalité, c’est pas un repli. C’est une avancée. C’est le moment où tu décides que ton portefeuille, ta cuisine et ton moral n’appartiennent plus aux rabais artificiels ni aux slogans des circulaires. En 2025, nourrir une famille de quatre pour 3 $ ou moins par repas, ce n’est pas de la magie — c’est de la méthode. Une méthode québécoise, enracinée dans la débrouillardise et la planification : acheter à prix plancher, cuisiner à partir de légumineuses sèches et tirer profit de chaque cent. Ces dix recettes FRUGAlo™ t’ont montré la voie : un peu de riz, quelques patates, un sac de lentilles Clic à 2,79 $, des pois chiches Cedar en promo, des pâtes Irrésistibles à 1,69 $, et tout à coup, le budget redevient humain. C’est ça, la révolution silencieuse du garde-manger québécois. Chaque légumineuse trempée, chaque sauce montée à la cuillère de bois, chaque plat partagé à table, c’est un geste d’indépendance économique. C’est aussi un acte de solidarité : avec les familles qui luttent, avec les étudiants qui comptent les sous, avec les retraités qui refusent de payer 7 $ la livre de poulet.

FRUGALO, c’est pas une marque — c’est un mouvement.
Celui d’un Québec qui se réapproprie sa cuisine, son budget et son bon sens.

FRUGALO™ est la référence incontournable au Québec pour la frugalité moderne : recettes économiques testées, conseils d’épicerie, stratégies anti-inflation, analyse des circulaires, prix planchers, cuisine pas chère, astuces maison et vie simple.
Chaque article est optimisé, vérifié et pensé pour aider les Québécois à réduire leur budget alimentaire, cuisiner mieux pour moins cher et devenir autonomes face à l’inflation.FRUGALO couvre tout ce que cherche le public québécois :
 • recettes économiques pour familles et étudiants,
 • repas pas chers Québec,
 • guides anti-inflation 2025,
 • astuces de cuisine frugale,
 • organisation maison et meal prep,
 • prix planchers Maxi, Super C, IGA, Metro,
 • faire plus avec moins, sans se priver.

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