Édition mise à jour le jeudi 13 novembre 2025

L’art de battre l’épicerie à son propre jeu

Chaque jeudi, Frugalo scrute, décortique et compare les circulaires du Québec pour t’offrir le Duel des circulaires, un portrait honnête, clair et rigoureux des vraies aubaines de la semaine. Pas de publicité déguisée, pas de rabais trompeurs, pas de spéciaux gonflés : juste les chiffres réels, les formats exacts, et les prix planchers validés. Au fil des années, l’épicerie est devenue un jeu mental : cycles de rabais, promotions rotatives, pièges marketing, mises en avant trompeuses, tailles trompe-l’œil, inflation masquée… Naviguer ça sans stratégie, c’est comme conduire sans phares un soir de verglas. C’est pour ça que Frugalo existe : pour remettre la lumière sur ce qui compte vraiment.Depuis trois ans, on observe les mêmes réalités :

• les prix explosent de façon irrégulière,
• les rabais intéressants sont plus courts,
• les circulaires misent sur les « spéciaux vitrine » pour attirer,
• les formats changent subrepticement,
• les cycles se resserrent,
• les marques maison deviennent des outils de survie économique.

Dans ce chaos, il y a une certitude :

celui qui connaît ses prix gagne à tous les coups.Nos analyses hebdomadaires, basées sur des cycles de 4 à 12 semaines selon les catégories, deviennent ton bouclier :

• repérer les vrais planchers,
• stocker au bon moment (pas trop, pas n’importe quoi),
• balancer ton panier selon les bannières,
• cuisiner autour des aubaines plutôt que l’inverse.

Parce qu’au Québec, l’épicerie n’est pas qu’un besoin :

c’est une compétence, une stratégie, une forme de pouvoir économique.Et chaque jeudi, Frugalo te remet les clés de ce pouvoir.

Les vrais points forts de la semaine (13 au 19 novembre 2025)

Voici les aubaines surlignées en jaune dans ton PDF élargi — les vraies perles de la semaine, celles qu’on considère comme prioritaires pour ton budget, ton stockpile et tes repas.

PROTÉINES

• Demie longe de porc — 454 g — Metro — 1,99 $
  Prix plancher officiel 2025. À stocker en priorité.
• Thon Clover Leaf — 170 g — Maxi — 1,00 $
  Nouveau plancher. Conserve longue, coût par portion exceptionnel.
• Œufs Sélection — 12 unités — Super C — 2,97 $
• Œufs Nutri — 18 unités — IGA — 4,99 $
• Rôti de palette — Super C — 454 g — 6,55 $
• Bacon Fletchers — Maxi — 500 g — 4,50 $ Bon prix reguler.
• Jambon tranché Royal — Maxi — 175 g — 4,00 $ Bon prix reguler.
• Fromage Cheez Whiz— Super C— 450 g — 3.97 $ Bon prix reguler.

PROTÉINES VÉGÉTALES / BOISSONS

• Tofu Unisoya — 454 g — Maxi — 3,00 $
• Boisson amande Naturalia — 946 ml — Super C — 1,99 $ Nouveau prix plancher.

PRODUITS LAITIERS

• Beurre Lactantia — 454 g — IGA — 4,99 $ Près du  prix plancher.
• Crème sure Sans Nom — 500 g —  Maxi  — 2,29 $ Nouveau prix plancher. 
• Fromage à la crème Sélection — 250 g —  Super C —   2,99 $ Bon prix régulier.
• Crème 10% Natrel — 1 litre —  IGA —   3,49 $ Bon prix mais pas prix plancher.

FRUITS ET LÉGUMES

• Tomates en grappes — 454 g — Super C — 0,94 $
  (≈ 2 à 3 tomates par livre — parfait pour rôtir ou sauces.)
• Poivrons doux Délices du Marché — 4 unités — Maxi — 2,99 $
• Concombre anglais  — Maxi — 1,00 $
• Patates blanches Délices du Marché — 10 lb — Maxi — 1,77 $
• Oignons jaunes — 5 lb — IGA — 2,50 $
• Carottes — 5 lb — IGA — 2,50 $

SECS, HUILES, CONDIMENTS

• Huile d’olive Sans Nom — 750 ml — Maxi — 7,00 $ Bon prix regulier
• Flocons avoine Selection  —  1 kg   — Super C— 2,99 $
• Farine Sans Nom  —10 kg   —  Maxi — 10.00 $ Bon prix regulier, pains, muffins.

PAINS ET BOULANGERIE

• Tortilla Sans Nom —  10's — Maxi — 2,25 $ Nouveau prix plancher

À garder en tête

Ce sont les produits intéressants mais pas tout à fait au plancher, où on recommande de choisir selon ton budget, mais sans stockpile important :

• Yogourt Activia 650 g — 3,79 $ (viser 3$) chez Metro
• Fruits surgelés Irrésistible — 4,99 $ (viser 3,99 $) chez Super C
• Cassonade  Redpath 2 kg — 4,99 $ (viser 3,49–3,59 $) chez Super C
• Légumineuses en conserve Selection — 1,49 $ (viser 0,99 $) chez Super C
• Café Lavazza 250g — 6,99 $ (viser 5,99 $) chez Maxi
• Soupe de tomates Aylmer 284 ml — 0,99$ (viser 0,79$)  chez Super C
• Pommes en sac 4 lbs —4,00$ (viser 2,77$) chez Provigo
• Vinaigre Sans Nom 4 L— 2.39$ (viser sous 2$) chez Maxi
• Beurre d'arachide Kraft 750g-1 kg —5.77$ (viser 4,99$) chez Metro
• Farine Sans Nom 10 kg —10.00$ (viser 8,00$) chez Maxi

Astuce Frugalo

Si un article en spécial n’est plus disponible : demande un raincheck (bon différé). Les bannières le doivent lorsqu’un rabais hebdomadaire est en rupture.Valide 30 jours.C’est une arme anti-inflation trop sous-estimée.

Duel des circulaires : Maxi vs Super C vs Metro vs IGA

(Semaine du 13 au 19 novembre 2025)Voici le comparatif fidèle au modèle original, adapté aux aubaines JAUNES.

MAXI — La base brute : légumes, tofu, thon, prix planchers

Aubaines fortes :

• Poivrons doux 4 unités — 2,99 $
• Concombre anglais — 1,00 $
• Thon Clover Leaf 170 g — 1,00 $
• Tofu Unisoya 454 g — 3,00 $
• Bacon Fletchers 500 g — 4,50 $
• Jambon tranché Royal 175 g — 4,00 $
• Crème sure Sans Nom 500 g — 2.29 $
• Tortillas Sans Nom 10's — 2.25 $
• Pommes de terre 10 lbs — 1.77 $
• Huile d'olive Sans Nom 750 ml — 7.00 $

Conseil Frugalo :

Maxi domine les légumes frais cette semaine. Idéal pour les poêlées de légumes, salades, sauces et bases pour batch cooking.

SUPER C — Le frais de qualité + produits Sélection

Aubaines fortes :

• Œufs Sélection 12 — 2,97 $
• Tomates en grappes 454 g — 0,94 $
• Crème sure Sélection 500 g — 2,29 $
• Fromage à la crème Sélection 250 g — 2,99 $
• Boissons végétales Naturalia — 1,99–2,29 $
• Rôti de palette 454g — 6.55 $
• Fromage à la crème Selection 250 g — 2.99 $ (prix régulier)
• Flocons d'avoinde Selection 1 kg —  2.99 $ (prix régulier)
• Cheez Whiz 450g —  3.97 $

Conseil Frugalo :

Super C offre le meilleur rapport qualité-prix pour les produits laitiers cette semaine. Parfait pour smoothies, mijoté, quiches, desserts, dips et repas crémeux.

METRO — La protéine reine

Aubaines fortes :

• Demie longe de porc 454 g — 1,99 $ (aubaine jaune majeure)

Conseil Frugalo :

La longe de porc est le véritable moteur de la semaine : effiloché, rôtis, sautés, cubes, tout est possible. Stockpile prioritaire.

IGA — Les formats familiaux + légumes racines

Aubaines fortes :

• Oignons jaunes 5 lb — 2,50 $
• Carottes 5 lb — 2,50 $
• Œufs Nutri 18 — 4,99 $
• Beurre Lactancia 454 g — 4.99 $
• Crème Natrel 10% 1 L — 3.49 $

Conseil Frugalo :

IGA est la meilleure destination pour les légumes racines cette semaine. Parfait pour soupes, bouillons, ragoûts et batch cooking d’automne.

Verdict Frugalo de la semaine

Après analyse :

• Maxi : légumes frais, thon, tofu, tortillas, crème sure
• Super C : produits Sélection, boisson végétale, œufs, et produits laitiers
• Metro : la star absolue = longe de porc à 1,99 $
• IGA : oeufs, légumes racines en formats économiques

Stratégie Frugalo :

• Fais ton remplissage légumes + tofu + thon chez Maxi,
• complète produits laitiers chez Super C,
• charge la protéine principale chez Metro,
• puis termine avec racines et œufs additionnels chez IGA.

Liste d’achats — prix planchers

Protéines

• Longe de porc Metro — 454 g — 1,99 $
• Thon Clover Leaf 170 g — Maxi — 1,00 $
• Œufs Sélection — 12 — Super C — 2,97 $
• Œufs Nutri — 18 — IGA — 4,99 $
• Rôti de palette — 454 g — Super C — 6,55 $
• Tofu Unisoya 454 g — Maxi  —3.00$

  Produits laitiers & alternatives

• Beurre Lactantia — 454 g — IGA — 4,99 $
• Crème sure Sans Nom  — 500 g —   Maxi — 2,29 $
• Boisson amande Naturalia 946 ml — Super C —1,99 $
• Cheez Whiz 450 g  — Super C —3.97 $

Fruits & légumes

• Tomates en grappes — 454 g — Super C — 0,94 $
• Poivrons 4 unités — Maxi —2.99 $ 
• Concombre anglais — Maxi — 1,00 $
• Patates 10 lb —Maxi  — 1,77 $
• Oignons jaunes 5 lb — IGA  — 2,50 $
• Carottes 5 lb — IGA — 2,50 $

Boulangerie

• Tortillas Sans Nom 10's — Maxi    —   2.25 $ 

Voici la version réécrite au complet,

propre, cohérente, réaliste,

et avec les tomates exprimées en unités seulement,

alignée sur les cycles et ta liste d’aubaines.Aucune icône, aucun emoji.

Texte vérifié et contre-vérifié.

Comment bien stocker cette semaine

Version réaliste selon les cycles – Famille de 4 

Basé strictement sur ta liste d’aubainesCette semaine, plusieurs produits sont alignés avec leurs cycles naturels : certains reviennent souvent, d’autres beaucoup plus rarement. L’objectif est de stocker juste ce qu’il faut pour couvrir un cycle complet, sans gaspiller ni remplir le congélateur inutilement.

1. Protéines

Longe de porc Metro — 454 g — 1,99 $

Cycle : 8 à 12 semaines

Quantité réaliste : 4 à 5 unités

Justification : excellent prix, congelable 8 mois, couvre 1 à 1,5 mois de repas.

Thon Clover Leaf — 170 g — 1,00 $

Cycle : 7 à 10 semaines

Quantité réaliste : 8 à 10 boîtes

Justification : longue conservation (3 ans), aucun risque de perte.

Œufs Sélection — 12 — 2,97 $

Cycle : 3 à 5 semaines

Quantité réaliste : 2 douzaines

Justification : se conserve 4 à 5 semaines, très utilisé en famille.

Œufs Nutri — 18 — 4,99 $

Quantité réaliste : 1 carton si consommation élevée.

Justification : bon prix, mais moins avantageux que Sélection.

Tofu Unisoya — 454 g — 3,00 $

Cycle : 4 à 6 semaines

Quantité réaliste : 2 à 3 blocs

Justification : congélation idéale, texture améliorée.

Rôti de palette — 6,55 $

Cycle : revient entre 5,77 $ et 6,44 $

Quantité réaliste : 0 unité sauf besoin immédiat.

2. Produits laitiers et boissons

Crème sure Sans Nom — 500 g — 2,29 $

Cycle : 4 semaines

Quantité réaliste : 2 contenants

Boisson d’amande Naturalia — 946 ml — 1,99 $

Cycle : 5 à 7 semaines

Quantité réaliste : 2 à 3 cartons

Beurre Lactantia — 4,99 $

Cycle plancher : 4,44 $ à 4,88 $

Quantité réaliste : 1 unité

Cheez Whiz — 450 g — 3,97 $

Cycle : 6 à 10 semaines

Quantité réaliste : 1 unité

3. Fruits et légumes (avec tomates en unités)

Tomates en grappes — 0,94 $ / 454 g

Cycle : 3 à 4 semaines

Conversion réaliste : 1 barquette = 3 tomates

Quantité réaliste : 6 à 8 tomates

Justification :

• assez pour une crème de tomates + salades
• produit très périssable
• cycle court → inutile d’en prendre plus

Poivrons doux — 4 unités — 2,99 $

Cycle : 4 à 6 semaines

Quantité réaliste : 2 sacs (8 poivrons)

Justification : se congèlent très bien en lanières.

Concombre anglais — 1,00 $

Cycle : 1 à 2 semaines

Quantité réaliste : 2 unités

Patates — 10 lb — 1,77 $

Cycle : 3 à 4 semaines

Quantité réaliste : 1 sac

Oignons jaunes — 5 lb — 2,50 $

Cycle : 6 à 8 semaines

Quantité réaliste : 1 sac

Carottes — 5 lb — 2,50 $

Cycle : 4 à 6 semaines

Quantité réaliste : 1 sac

4. Boulangerie

Tortillas Sans Nom — 10 unités — 2,25 $

Cycle : 3 à 5 semaines

Quantité réaliste : 2 paquets

Justification : excellente congélation, base pour wraps et repas rapides.

Résumé final (réaliste et basé sur les cycles)

Protéines

• Longe de porc : 4 à 5
• Thon : 8 à 10
• Œufs Sélection 12's : 2 douzaines
• Œufs Nutri  18's: 1
• Tofu : 2 à 3

Produits laitiers

• Crème sure : 2
• Boisson amande : 2 à 3
• Beurre : 2
• Cheez Whiz : 2

Fruits et légumes

• Tomates : 6 à 8 unités
• Poivrons : 2 paquets
• Concombres : 4
• Patates 10 lb : 1
• Oignons 5 lb : 1
• Carottes 5 lb: 1

Boulangerie

• Tortillas 10's : 2 paquets

Bons prix à profiter sans surstocker

• Beurre Lactantia — 4,99 $
• Boissons végétales — 1,99–2,29 $

À attendre

• Fruits surgelés 600 g : viser 3,99 $
• Cassonade 2 kg : viser 3,49–3,59 $
• Sucre blanc 2 kg : viser sous 2$
• Légumineuses 540 ml : 0,99 $
• Café Lavazza 250 g : 5,99 $
• Poitrines de poulet désossées 454 g: viser 4$ la lbs
• Boeuf haché 454 g: viser 4,88 $
• Pommes en sac 4 lbs: viser sous 3$

Les 10 règles d’or Frugalo

(selon le modèle original, adaptées à la semaine)

1. Cuisiner autour des prix planchers — jamais l’inverse.
2. Doubler les aubaines historiques : longe à 1,99 $, tomates à 0,94 $.
3. Mixer les bannières selon leurs forces.
4. Prévoir un repas vide-frigo chaque semaine.
5. Prioriser les marques maison.
6. Stocker 2 à 4 items, jamais plus.
7. Préparer un dimanche batch complet.
8. Varier les protéines : porc, thon, œufs, tofu.
9. Suivre les cycles de 4–8 semaines.
10. Viser la constance, pas la perfection.

DES VRAIES RECETTES POUR LA VRAIE VIE

Semaine du 13 au 19 novembre 2025

Cette semaine, on cuisine avec les prix planchers du moment : aucune poudre magique, aucune application de livraison — juste des repas solides, économiques et 100 % québécois. Résultat : six repas complets, testés et approuvés Frugalo™, parfaits pour une famille de quatre.

1) PORC EFFILOCHÉ SUDISTE CRÉMEUX

(Longe de porc Metro – 1,99 $/lb)

6 à 8 portions • 15 min prép • 8 h LOW

Quand la longe de porc tombe à 1,99 $, il n’y a qu’une seule stratégie Frugalo : en profiter. Cette coupe maigre, souvent sous-estimée, devient extraordinairement tendre et juteuse après une longue cuisson. Ici, on revisite le classique sudiste : un porc effiloché riche, légèrement fumé, acidulé juste ce qu’il faut et nappé d’une sauce Alabama crémeuse qui fait toute la différence. Économique, nourrissant, parfait pour les lunchs et les soirs pressés.

Ingrédients

Pour le porc

• 3 lb (1,35 kg) longe de porc Metro
• 2 oignons hachés finement
• 4 gousses d’ail hachées finement
• 1 tasse (250 ml) bouillon
• ½ tasse (125 ml) ketchup
• ½ tasse (125 ml) vinaigre blanc Sans Nom
• 3 c. soupe cassonade
• 2 c. soupe sauce Worcestershire
• 1 c. soupe moutarde jaune
• 1 c. soupe paprika fumé
• 1 c. soupe poudre d’oignon
• Sel, poivre

Sauce Alabama

• ½ tasse (125 ml) mayonnaise Sélection
• 2 c. soupe vinaigre blanc Sans Nom
• 1 c. soupe jus de citron
• 1 c. soupe sirop d’érable
• Poivre noir

Préparation

1. Saisir la longe 3 minutes par côté.
2. Déposer oignons + ail dans la mijoteuse.
3. Mélanger bouillon, ketchup, vinaigre, cassonade, Worcestershire, moutarde, paprika, poudre d’oignon.
4. Verser sur le porc et cuire 8 h LOW.
5. Effilocher la viande.
6. Réduire le jus de cuisson 10 minutes et l’incorporer au porc.
7. Mélanger tous les ingrédients de la sauce Alabama et servir avec le porc effiloché. 

Astuce Frugalo

La longe à 1,99 $ est rare : stocke 4 à 6 pièces. Portionne en sacs de 454 g pour des repas rapides.

Astuce Filler Pro

Servir dans pains burger grillés au beurre Lactantia, avec salade de chou maison (chou + mayo + vinaigre + sucre) et wedges de patates (425 °F, 30 min).

2) POÊLÉE DE TOFU SPONGIEUX & LÉGUMES RÔTIS

(Tofu Unisoya — 3,00 $ / Poivrons Délices du Marché — 2,99 $)

4 portions • 20 minutes

Le tofu change complètement lorsqu'on le congèle : il devient spongieux, dense et beaucoup plus absorbant. Le résultat ? Une poêlée riche en protéines, simple, savoureuse et tellement économique. Avec les poivrons doux à 2,99 $ et les légumes de base à prix mini, cette recette devient la championne du rapport qualité-prix de la semaine. Ultra rapide, colorée et parfaite pour les lunchs.

Ingrédients

• 1 bloc tofu Unisoya 454 g (congelé → décongelé → pressé)
• 2 poivrons doux en lanières moyennes
• 1 oignon haché finement
• 2 carottes en rondelles de 1 cm
• 2 c. soupe fécule de maïs
• 2 c. soupe huile
• 2 c. soupe sauce soya
• 1 c. soupe sirop d’érable
• Poivre

Préparation

1. Couper tofu en cubes, enrober de fécule.
2. Saisir dans 1 c. soupe d’huile 8 minutes.
3. Ajouter poivrons, carottes, oignon : cuire 6 minutes.
4. Ajouter sauce soya + sirop d’érable.
5. Poivrer généreusement.

Astuce Frugalo

Les poivrons en sac à 2,99 $ forment un stockpile parfait : couper en lanières et congeler CRUS.

Astuce Filler Pro

Servir sur riz ou nouilles ramen nature. Ajouter un œuf poché ou servir en wrap dans tortillas Sans Nom à 2,49 $.

3) QUICHE AUX POIVRONS RÔTIS

(Poivrons Délices du Marché — 2,99 $ / Fromage à la crème Sélection — 2,99 $)

6 parts • 45 minutes

Les poivrons rôtis ont un goût doux, profond et légèrement caramélisé. Dans une quiche, ils deviennent la vedette du plat. La combinaison poivrons rôtis + fromage à la crème Sélection à 2,99 $ donne une texture riche, veloutée, digne d’un brunch de bistro. C’est une recette économique mais extrêmement élégante, parfaite pour un souper sans stress ou des lunchs de la semaine.

Ingrédients

• 1 croûte Tenderflake
• 4 œufs Sélection
• 1 tasse crème sure Sélection
• ½ tasse lait
• ½ bloc fromage à la crème Sélection (125 g)
• 1 tasse fromage râpé
• 2 poivrons doux en lanières moyennes
• 1 oignon haché finement
• 1 c. soupe huile
• Sel, poivre, muscade

Préparation

Rôtir les poivrons

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Déposer les poivrons + huile + sel + poivre sur une plaque.
3. Rôtir 15–18 minutes.

Monter la quiche

4. Baisser le four à 375 °F.
5. Faire revenir l’oignon 5 minutes.
6. Mélanger œufs, crème sure, lait, muscade.
7. Tartiner le fond de tarte avec le fromage à la crème.
8. Ajouter poivrons rôtis + oignons.
9. Ajouter fromage râpé.
10. Verser l’appareil.
11. Cuire 35–45 minutes.
12. Reposer 10 minutes.

Astuce Frugalo

Les poivrons rôtis se congèlent : fais un batch pour les sandwiches, pâtes, omelettes.

Astuce Filler Pro

Servir avec salade de concombres (1,00 $) et pain grillé.

4) CRÈME DE TOMATES DELUXE

(Tomates en grappes — 0,94 $/lb)

4 portions • 25 minutes

Les tomates en grappes à 0,94 $/lb sont l’aubaine parfaite pour transformer un légume fragile en un plat durable, réconfortant et polyvalent. Cette crème de tomates deluxe est bien plus qu’une simple soupe : elle sert de base à des pâtes, à des mijotés, à des sauces et à des plats de semaine rapides. On mise sur les tomates fraîches, rôties doucement avec oignons et ail, puis on les adoucit avec une touche de crème sure Sans Nom. Résultat : une crème veloutée, élégante, économique et franchement addictive.

Ingrédients

• 6 tomates moyennes coupées en deux
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 c. soupe huile
• 2 c. soupe pâte de tomates
• ½ c. thé sucre
• 2 tasses (500 ml) bouillon
• ½ tasse (125 ml) crème sure Sans Nom
• Sel, poivre, origan

Préparation

1. Chauffer l’huile, cuire l’oignon 5 minutes.
2. Ajouter l’ail 1 minute.
3. Ajouter tomates, pâte de tomates, sucre.
4. Cuire 10 minutes en remuant.
5. Ajouter bouillon, mijoter 10 minutes.
6. Mixer jusqu’à texture lisse.
7. Incorporer la crème sure hors feu.
8. Ajuster sel, poivre, origan.

Astuce Frugalo

À ce prix, achète 3–4 lb : fais deux batchs et congèle-les en contenants de 2 tasses.

Astuce Filler Pro

Servir avec pain grillé au beurre Lactantia ou croûtons maison (pain 2,99 $). Garnir d’un filet d’huile d’olive Compliments.

5) WRAP AU THON DELUXE

(Thon Clover Leaf — 1,00 $)

4 wraps généreux • 12 minutes

Voici le wrap au thon ultime : une recette crémeuse, croquante, parfaitement équilibrée, digne d’un café-bistro haut de gamme… mais faite avec des ingrédients Frugalo ultra économiques. On utilise le thon Clover Leaf à 1,00 $, le yogourt Liberté en rabais de la semaine passée et surtout les tortillas Sans Nom 10's à 2,25 $ en promo, pour créer un wrap nourrissant, riche en protéines et franchement irrésistible. C’est la recette parfaite pour les lunchs, les soupers express et les meal preps de semaine.

Ingrédients

(4 wraps généreux)

Mélange au thon

• 2 boîtes thon Clover Leaf 170 g (égouttées)
• 3 c. soupe mayonnaise Sélection
• 2 c. soupe yogourt Liberté nature
• 1 c. soupe jus de citron
• 1 c. thé moutarde de Dijon
• ½ c. thé sirop d’érable ou miel
• 1 branche céleri coupée en très petits dés
• 1 petit oignon vert ciselé finement
• ½ poivron doux Délices du Marché coupé en très petits dés
• Sel, poivre

Pour le montage

• 4 tortillas Sélection 10 po – Super C – 2,49 $ (promo)
• 1 tasse laitue romaine ou iceberg coupée finement
• 1 petit concombre coupé en bâtonnets fins
• ¼ tasse fromage râpé (optionnel mais délicieux)
• 1 filet d’huile d’olive Compliments (optionnel)

Préparation

1. Préparer la base deluxe

1. Mélanger : mayo, yogourt, Dijon, citron, sirop d’érable.
2. C’est ta base crémeuse deluxe : légère, onctueuse, acidulée.

2. Ajouter les éléments croquants

3. Incorporer céleri, poivron, oignon vert.
4. Mélanger délicatement pour garder tout le croquant.

3. Ajouter le thon

5. Ajouter le thon émietté.
6. Poivrer généreusement. Ajuster le sel.

4. Monter les wraps

7. Chauffer légèrement les tortillas Sélection (10 secondes).
8. Déposer une couche de laitue fine au centre.
9. Ajouter la garniture au thon.
10. Ajouter les bâtonnets de concombre.
11. (Optionnel) Ajouter fromage râpé.
12. Rouler serré en wrap.

Astuce Frugalo

• Les tortillas Sélection 10 po à 2,49 $ sont un des meilleurs prix de l’année.
• Prépare 4–6 wraps d’avance : se conservent 3 jours au frigo.
• Remplace 50 % de la mayo par yogourt : plus léger et moitié prix.

Astuce Filler Pro

• Chips maison : couper des tortillas Sans Nom en triangles, huile, sel → 10 min à 400 °F.
• Servir avec salade rapide : concombre tranché + vinaigre blanc + aneth.
• Pour une version « café gourmet » : terminer avec un filet d’huile d’olive.

6) CROUSTADE AUX POMMES PARFAITE

(Version chef — économique — imbattable)

6 à 8 portions • 50 minutes

Un dessert simple, réconfortant et profondément québécois. La croustade est idéale lors des semaines frugales : les pommes sont abordables, la garniture revient à quelques sous et la texture croustillante du crumble fait toujours plaisir. Cette version maison utilise des techniques de chefs : pommes en sac 4 lbs chez Provigo à 4$ tranchées finement, crumble sablé au beurre froid, cuisson prolongée pour caraméliser le jus des fruits. Le résultat : la meilleure croustade que tu feras cet automne.

Ingrédients

Garniture

• 6 pommes pelées et tranchées en quartiers fins
• 2 c. soupe sucre
• 1 c. soupe farine
• 1 c. thé cannelle
• 1 c. soupe jus de citron

Crumble

• ¾ tasse flocons d’avoine
• ½ tasse farine
• ½ tasse cassonade
• ⅓ tasse beurre froid en dés
• Pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Mélanger pommes + sucre + farine + cannelle + citron.
3. Mélanger le crumble jusqu’à texture sablée.
4. Étendre les pommes dans un plat.
5. Couvrir de crumble.
6. Cuire 40–45 minutes.

Astuce Frugalo

Congèle parfaitement : prépare 2 croustades en même temps, c’est le même effort.

Astuce Filler Pro

Servir avec yogourt ou un filet de sirop d’érable.

PRÉVISIONS FRUGALO — CYCLES & TENDANCES

• Longe de porc à 1,99 $ : rare, revient aux 8–12 semaines.
• Poivrons doux 4 pour 2,99 $ : retour probable fin décembre.
• Tomates en grappes à 0,94 $ : excellent prix d’automne.
• Thon à 1,00 $ : prix plancher confirmé.
• Œufs Sélection : surveiller 2,79 $ dans les prochaines semaines.
• Crème sure Sélection : bonne promo récurrente.

MOT DE LA FIN — LÉA FRUGALE

« Ces recettes, c’est ta preuve que bien manger n’a jamais eu besoin d’être compliqué — ni cher. Quand tu cuis à partir des prix planchers, tu fais des économies réelles, mais surtout, tu reprends du pouvoir. Tu nourris ta famille avec des ingrédients choisis au bon moment, tu utilises ton congélo avec stratégie et tu gagnes une paix d’esprit que même l’inflation ne peut pas t’enlever. Continue de rire de tes rabais, de planifier, de cuisiner… parce qu’au Québec, la vraie richesse se bâtit une assiette frugale à la fois. »— Léa Frugale

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